Gemeinsam genießen

Rote Beete in Hülle und Fülle

Am 1. März 2015 trafen sich Mitglieder der Initiative GUTES GEMÜSE zum Sonntagsbrunch der besonderen Art:

Die Gruppenmitglieder präsentierten fein zubereitete Köstlichkeiten aus Roter Beete im stilvoll hergerichteten Atelier von Ute Mahling. Ein Wintergemüse, das in seiner Vielfalt oftmals unterschätzt wird. Das Spektrum reichte von diversen Brotaufstrichen, Salaten, Suppen bis hin zu Rote Beete Quark, Muffins und Spießen.

Die Köche und Köchinnen ließen es sich schmecken, vor allem aber die zahlreichen Gäste zeigten sich überrascht und erstaunt, welche Gaumenfreuden dieses Gemüse bietet.

Alle Rezepte werden in einem kleinen Kochbuch und auf der Homepage veröffentlicht.

Doris Presler

Danke an K. Biber für die schönen Fotos.